テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香、続いてバラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間はシルキーなタンニンが心地良い膨らみをもたらし、フィニッシュには繊細な酸味が引き立つ。 【余韻】中程度の長さで、赤果実とスパイスの余韻が広がる。
セントラル・コースト・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの多様なテロワールを反映したワインです。生産者のジュメルは、地元の気候と土壌の特性を最大限に活かし、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。セントラル・コーストは、海洋性の影響を受けた冷涼な気候で、ピノ・ノワールに最適な栽培環境を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底しています。その後、フレンチオークの樽で熟成し、風味を深めます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調は若々しく、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。全体的に新鮮で華やかなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくなめらか。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
すでに飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめるポテンシャルもある。家族との食事や友人との集まりにぴったりのワイン。ピザやパスタとも相性抜群。