テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルやレモンの柑橘系、白い花の香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は果実味が豊かで膨らみを感じる。フィニッシュは明快でクリーンな印象。 【余韻】長く、ミネラルと柑橘系の余韻が心地よい。
グリューナー・フェルトリーナー・トロッケンは、オーストリアのカンプタール地方で生産される白ワインで、ユルチッチの手によって高品質なワインとして知られています。このワインは、フレッシュでミネラル感があり、テロワールの特性が色濃く表れています。軽やかでありながら、しっかりとした骨格を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
軽快な酸
料理との相性
白身魚の刺身
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
サラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが印象的。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的に爽やかさが増す。
味わい
アタックは非常にクリーンで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が顔を出し、心地よい酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しむのがベスト。さっぱりとした料理やシーフードとのペアリングがおすすめで、リフレッシュしたいシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5