【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、カシス、プラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラやトースト香も広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。中間での膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産されるプレミアム赤ワインです。ジャスティンは、厳選されたぶどうを使用しており、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、豊かなフルボディとバランスの取れた酸味が特徴で、熟成による深い味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクを使用して発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色で、濃密な色調が際立つ。輝きがあり、グラスを回すと粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。芳醇で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙。余韻にかけてリッチなフレーバーが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しみたい。