テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で明るく、透明度が高い。 【香り】第一アロマには苺やラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられる。最後にはわずかなシトラスがアクセントを加える。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティーな風味が口いっぱいに広がる。中間には酸味とミネラル感が心地よく膨らみ、フィニッシュは爽やかさが残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーツの余韻を感じる。
アウロラ・デスピエルス・ロゼは、スペインの有名な生産者ジュヴェ・エ・カンプスによって作られたロゼワインです。高品質なスパークリングワインで知られるこの生産者は、優れたテロワールを活かし、フルーティーで魅力的なスタイルを追求しています。特に、アウロラはその繊細さとエレガンスが特徴で、特別な場面にぴったりの選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アウロラ・デスピエルス・ロゼは、冷温発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すための手法が採用されています。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら、風味の複雑さを増すことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと優雅に広がる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれて、グレープフルーツやハーブのニュアンスが顔を出す。全体的に軽やかで、爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはしっかりとしたフルーツの風味が広がり、中盤では酸味が引き締まる。タンニンは穏やかで、酸のバランスがとれた滑らかな口当たり。全体的に軽快で飲みやすい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1～2年の間に楽しむのが理想。アペリティフや軽い料理とのペアリングに最適で、ピクニックやバーベキューにおすすめ。