【外観】深い紫色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、土のニュアンスが感じられる。最後にスモーキーな香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味が広がる。中間ではスムーズなテクスチャーとしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスの香りが残る。
フェザント・ヴィンヤード・シラーは、ワルーキー・スロープの地で生産されるK・ヴィントナーズの代表的な赤ワインです。この産地は独特の気候と土壌条件を持ち、シラー種に適した環境を提供しています。ワイナリーは、手作業での収穫と選別を重視し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
手摘みで収穫されたぶどうは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月を予定しており、テロワールの特徴を引き出すために細心の注意が払われています。
外観
深い紫色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが優勢で、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。後味にはスパイシーさが残り、全体のまとまりが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。