テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはクリーミーなバターやトーストの香りが広がる。第三アロマでは微かにバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとしている。中間では果実の甘味と共にミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長めで、リンゴやバターの余韻が特徴的。合計430文字
南アフリカのKaapse Prachtが生産するシャルドネ・シェニン・ブランは、豊かな果実味と酸味が特徴の白ワインです。南アフリカの温暖な気候と多様な土壌が、個性的でバランスの取れたワインを生み出します。このワインは、特にフルーティで飲みやすいスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを保つために比較的低温で発酵します。その後、部分的にオーク樽で熟成させ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月程度を推定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いたばかりの時は柑橘系の果実や白い花の香りが際立つが、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、全体的に豊かな香り立ちを形成する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、続いて中盤では豊かな果実味が広がり、心地よい酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と合わせるのに最適な一本。