【外観】輝く黄金色で、しっかりとした透明感があります。【香り】熟した桃やアプリコットの香りに加え、花の香りが広がり、蜂蜜やナッツのニュアンスも感じられます。後半には、微かなハーブの香りも見受けられます。【味わい】アタックは優しく、果実味が豊かで、ふくよかさがあり、酸味が心地よく感じられます。フィニッシュでは、甘さが長く残りますが、適度な酸が全体を引き締めています。【余韻】余韻は長く、蜂蜜の甘さと軽やかな酸味が感じられます。
レイト・ハーヴェスト・シェニン・ブラン・セミ・ドライは、ユダヤ丘陵地域で生産されるデザートワインで、カドマ・ワイナリーが手掛けています。このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、甘さと酸味のバランスが絶妙です。ユダヤ丘陵の独自のテロワールが、フルーティーで芳醇な風味を育んでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、ゆっくりとした発酵を促すために低温で発酵させると推測されます。熟成には、オーク樽またはステンレスタンクが使われることが一般的で、熟成期間は通常6ヶ月から1年程度と考えられます。
外観
薄い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に美しい脚を描く。
香り
開いた直後は、熟した桃やマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花のような甘美な香りが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで甘美、続いて中盤ではフルーティーな味わいが広がり、酸が心地よくバランスを取る。タンニンは低めで、優しい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもあり。デザートやチーズとのペアリングに最適。特別な場面で楽しむのにふさわしい。