【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリー、ラズベリー、スパイス、オリーブの香りが広がります。さらに、微かにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か。中間には柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて酸味が引き締めます。 【余韻】長く続く果実の余韻が特徴です。
カエナのグルナッシュは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、グルナッシュに最適な条件を提供しています。果実味豊かで、エレガントな酸味を持ち、バランスの取れたワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月で、フレンチオーク樽を使用することで、果実味に深みと複雑さを与えています。
外観
深みのあるルビーレッド。中程度の濃さで、光を通すとわずかに透明感が感じられ、粘性は中程度である。
香り
開けた瞬間は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バニラやオークの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、柔らかいタンニンが口全体に広がる。後味にはスパイシーさとわずかな甘みが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと好相性。カジュアルな集まりや特別な食事の場にも適している。