テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清楚な印象を与えます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストのニュアンスが感じられます。最後に、熟成によるバニラやナッツの香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間で豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味とミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、クリーミーなテクスチャーが特徴です。
カイコウラ・ベイのシャルドネは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される白ワインです。この地域は、爽やかな気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネに理想的な環境を提供しています。カイコウラ・ベイは、地元のテロワールを最大限に引き出したワイン造りを行い、フレッシュでエレガントなスタイルを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。発酵後は、オーク樽で短期間熟成され、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが際立ちます。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、中盤では豊かな果実味とともに、クリーミーなテクスチャーが感じられます。酸は明確で、バランスが取れており、余韻にかけて軽いミネラル感が心地よく持続します。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあります。海の幸や鶏肉料理と合わせると特に楽しめるでしょう。