テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやオーク香が混ざり、徐々にバニラやレザーのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルーティな中間の膨らみがあり、ビターなカカオやスパイスが感じられます。フィニッシュは長く、程よいタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、黒い果実とスパイスの風味が印象的です。
Kalderはカリフォルニアを拠点とするワイナリーで、シラーを用いた赤ワインの生産に注力しています。カリフォルニアの温暖な気候が、シラーの特性を最大限に引き出し、フルボディでフルーティなワインを生み出します。テロワールの多様性を反映し、さまざまなスタイルのシラーが楽しめるのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは、通常、発酵温度を管理しながら温かい温度で発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出すために少なくとも12ヶ月間熟成させることが一般的です。これにより、フルーティな特性とスパイシーなニュアンスが融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられ、豊かな外観を持つ。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。後味にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、満足感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に3-5年の熟成が期待できる。特別なディナーや親しい友人との集まりにぴったりのワイン。