テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間はクリーミーで膨らみを持ち、フィニッシュは心地よい酸味が続く。 【余韻】フレッシュな果実味が長く残る。
キュヴェ・LD・シャルドネは、カリン・セラーズが手掛けるアメリカの白ワインで、特にカリフォルニアの気候と土壌が生み出す独自のテロワールを反映しています。生産者は高品質なワイン造りにこだわり、手作業で選別されたぶどうを使用しています。このワインは、その繊細さとバランスの良さで知られ、特別な食事や特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵させることで、フレッシュな香りを引き出しています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れ、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5