テイスティングノート
【外観】濃い紫色でやや透明感あり。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香、スパイス、バニラ、ダークチョコレートが香る。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、スムーズなタンニンとともに中間に膨らみがある。フィニッシュはしっかりとしたボディ感が続く。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴。
モッパ・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、カレスケの名門が手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に理想的です。カレスケは、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モッパ・シラーズは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とした濃厚な色合いで、光に透かすとやや赤みが感じられる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は非常に魅力的で、目を引く存在感がある。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、微かな煙や土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実の風味が持続し、バランスが良い。最後にスパイシーな余韻が残る。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、熟成ポテンシャルも感じられる。数年の熟成が期待できるため、特別な食事シーンやパーティーにぴったりのワイン。エレガントで深みのある味わいが印象的。