Retsina

レツィーナ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな外観。 【香り】第一アロマにはレモンやハーブ、第二アロマには微かなバターの香り、第三アロマには樹脂系の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味があり、中間はミネラル感が広がり、フィニッシュにはハーブの余韻が残る。 【余韻】爽やかでスパイシーな余韻が長く続く。

レツィーナは、ギリシャで生産される独特な白ワインで、マスティハという樹脂を使用して風味付けされています。カマラ・キウツーキ・エステートは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生産しており、地域のテロワールを反映した品々を提供しています。レツィーナは特に、ギリシャ料理との相性が良く、夏の暑い日にも楽しめる爽やかな飲みごたえを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ハーブ
リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

樹脂
スパイス

フレーバー

フレッシュさ
酸味
ミネラル感
ハーブの風味

料理との相性

ギリシャサラダ
海の幸のグリル
タラモサラタ
レモンチキン
フェタチーズ

醸造について

レツィーナは、通常、ステンレスタンクで発酵され、マスティハを加えることで独特の風味が生まれます。熟成は比較的短く、通常は数ヶ月程度で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。エレガントな印象を与える色合い。

香り

開いた直後はハーブや松の香りが際立ち、時間が経つにつれて柑橘類や花の香りが広がる。独特の樹脂の香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地良い。中盤には果実味が広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスの取れた味わい。

総合

飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介料理や地中海料理と相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5