テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはわずかなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュにはミネラル感が余韻を残します。 【余韻】長い余韻が続き、爽やかな果実味が心地よい印象を与えます。
Ryzlink Rýnský Pozdní Sběrは、チェコのワイン生産者Kamil Prokešが手掛ける白ワインで、特に遅摘みのスタイルが特徴です。このワインは、フルーティな香りと程よい酸味が調和し、飲みやすさと複雑さを兼ね備えています。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元の食文化を反映し、特別な場での食事を引き立てる存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティな香りを引き出します。熟成はステンレススチールタンクで行われ、清澄とろ過の後に瓶詰めされます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える外観。色調は清潔感があり、視覚的に心地よい。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の清々しい香りが感じられ、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出す。全体的にフレッシュでバランスの取れたアロマ。
味わい
アタックは穏やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで十分楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。総じて、クリーンでエレガントなスタイルの白ワイン。