テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】果実の香りには、青リンゴや洋梨、白桃が広がり、花の香りとしてはジャスミンやアカシア、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実の甘さと酸味が見事に調和し、フィニッシュではクリーミーな質感が楽しめます。 【余韻】すっきりとした余韻が残り、柑橘系の風味が感じられます。
カンガルー・ベイのシャルドネは、オーストラリアの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに理想的な条件を提供しています。フルーティーでありながら、しっかりとした酸味を持つこのワインは、飲み手に心地よいバランスと風味を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われながらフレッシュさを保ちます。熟成は主にステンレス製の容器で行われ、シャルドネの果実味を強調しています。おそらく熟成期間は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュさが際立ち、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増す。リンゴや洋ナシのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が優しく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに酸味がバランスよく感じられ、フルーティさとミネラルの調和がある。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が楽しみ。海鮮料理や鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。