テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴのフレッシュな果実香、花の香りが広がります。第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさ、第三アロマとして香り高いバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく広がります。中間には果実の甘味と酸味が調和し、フィニッシュには滑らかな口当たりが続きます。 【余韻】余韻はやや長く、フルーティな風味が残ります。
カンガルー・リッジが手掛けるセミヨン・シャルドネは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した魅力的な白ワインです。セミヨンとシャルドネのブレンドにより、果実味と酸味のバランスが絶妙で、さまざまな料理との相性も良く、日常的な食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セミヨンとシャルドネは、収穫後すぐにプレスされ、低温で発酵させる方法が用いられます。発酵後、一部はオーク樽で熟成され、さらに複雑さを引き出します。熟成後にブレンドされ、瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかな緑色を帯びた色調。輝きがあり、粘性は中程度で、ワイングラスを回した際にゆっくりと涙を落とす。
香り
初めは新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、その後、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。微かなハーブの香りも感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が心地よく広がる。中盤では桃や洋ナシのフレーバーが加わり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸は明確で、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは中程度で、3-5年の間にさらなる複雑さが期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、友人との食事シーンにぴったりのワイン。