【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に洋梨やリンゴの果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後にはミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感が中間で膨らみます。フィニッシュでは、クリーンで爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
ヴィトヴスカは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方のカンテによって生産される白ワインで、地元のテロワールを反映した個性的なスタイルが特徴です。この地域は、アルプスからの冷たい風とアドリア海の温暖な気候が交じり合い、ぶどう栽培に適した環境を提供しています。カンテは、伝統的な栽培方法と現代的な醸造技術を融合させ、質の高いワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ヴィトヴスカは、手摘みされたぶどうを使用し、低温発酵を行います。発酵後は、ステンレスタンクまたはオーク樽で熟成させることで、風味を豊かにします。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
フルーティでフローラルな香りが広がり、開いた直後は柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸味がバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめる。特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルもあるが、早めに飲むのがベスト。