【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、パイナップルの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はジューシーな果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプで爽やかな酸が感じられます。 【余韻】長く、ハーブの余韻が残ります。
Kapatovoはブルガリアに位置するワイナリーで、地元の特性を活かしたユニークなワインを生産しています。ソーヴィニョン・ブラン、ヴィオニエ、シャルドネのブレンドは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、ワイン愛好家に新しい体験を提供します。テロワールの影響を受けたこのワインは、地域の気候や土壌の特性を反映しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵され、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度です。
外観
明るい淡黄色で、金色の微かな輝きを持っている。液体の粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした脚が現れる。
香り
開けた直後はグレープフルーツや桃の香りが際立つが、時間が経つにつれて蜂蜜やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸味が感じられ、中盤ではバランスの取れた果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸はクリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年が最適。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむために早めの飲用が推奨される。シーフードや軽めの前菜との相性が良い。