【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】豊かなアプリコット、パイナップル、白い花、レモンの香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間にはフルーティーな甘さとミネラル感があり、フィニッシュはクリーミーで心地よい酸が残ります。 【余韻】酸味が長く続き、ほのかなバニラの風味が感じられます。
カラ・タラが生産するシャルドネは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域の気候は、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。カラ・タラは、テロワールを大切にし、自然な栽培方法を取り入れています。特にシャルドネは、芳醇な果実味と洗練された酸味が特徴で、食事との相性も良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵された後、一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成には通常約6ヶ月から12ヶ月を要し、ワインはフレッシュさを保ちながらも、複雑味が増すように仕上げられます。
外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに酸が感じられる。中盤にかけてトロピカルフルーツの風味が広がり、酸と果実味のバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成可能。特にシーフードや軽い肉料理と相性が良い。多様なシーンで楽しめるワイン。