テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】青リンゴや桃のフレッシュな果実香に加え、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。第二アロマとしてわずかにパンの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、ミネラル感が心地よい。中間では酸がしっかりと支え、フィニッシュは心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、白桃やミネラルの風味が持続する。
エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、モーゼル地方の名生産者カール・エルベスによって造られた白ワインです。モーゼルの独特なテロワールが育むリースリングは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性が良いことで知られています。このワインは、特にシュペートレーゼのラベルを持ちながらも、ドライなスタイルで仕上げられ、リースリングの真髄を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵によってそのフレッシュさを保っています。発酵後はステンレスタンクで熟成し、果実味を引き立てるための熟成方法が取られています。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、次第にミネラル感や白い花の香りが感じられます。時間が経つにつれて、ハチミツや香ばしい香りも現れ、奥行きが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、青リンゴやレモンの風味が際立ちます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感と一体化してクリスプな印象を与えます。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすいです。
総合
非常にバランスが取れたワインで、今が飲み頃ですが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。アペリティフや軽めの魚料理、アジアン料理に合わせるのが特におすすめです。