テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した青リンゴやモモの香りに、花の香りが重なり、さらにハチミツやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは優しく、豊かな果実味が広がり、ミネラル感とともに滑らかな口当たりを感じます。フィニッシュには酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
ウルツィガー・イン・デア・クランクライ・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地区の名門生産者カール・エルベスによって造られた特別な白ワインです。モーゼル特有のリースリングから生まれるこのワインは、ミネラル豊かで、果実の甘さと酸味が絶妙に調和しています。テロワールが生み出す独特の風味が感じられ、ドイツの高品質ワインを代表する一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
モモ
花
ハチミツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
滑らかな口当たり
バランスの良い酸味
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
スモークサーモン
フォアグラのテリーヌ
フルーツタルト
チーズプレート
醸造について
このワインは、収穫後に選果され、低温でゆっくりと発酵されることが多いです。発酵にはステンレスタンクが使われ、熟成は樽ではなく、ステンレスで行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度でグラスに残る涙が見られます。
香り
開けた直後は熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが感じられ、全体的にフルーティーで華やかさが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、甘さと酸が絶妙にバランスを保っています。中盤にはミネラル感が現れ、後味にかけて心地よい酸が引き締めます。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年楽しめる飲み頃ですが、さらに数年の熟成も期待できます。特別な食事やデザートワインとしてもおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5