テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスのニュアンスが漂います。さらに、熟成による微かなバニラや煙草の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味とスパイシーさが調和しています。中間での膨らみは心地よく、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続きます。
グロッサー・ブルーダーは、ドイツのラインヘッセン産の赤ワインで、カール・マイによって生産されています。ラインヘッセンは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れたワインが生まれる地域です。このワインは、そのフルボディなスタイルと果実味が特徴で、様々な料理と合わせやすいバランスの取れた風味を持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ダークチョコレート
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
煙草
フレーバー
フルボディ
凝縮感
スパイシー
シルキーなタンニン
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
ラム肉のグリル
キノコのリゾット
ハードチーズ
焼き鳥
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月を想定していますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、粘性がしっかりと感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの深みが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、心地よい余韻へと続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成するポテンシャルもある。特別な食事や集まりの際に楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%