テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライムの柑橘系、ハーブの香りが感じられ、第二アロマに微かなパンの香ばしさ、第三アロマにわずかなミネラル感があります。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が口中に広がります。中間はしっかりしたボディとともに果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュではクリーンでスムースな後味が楽しめます。 【余韻】心地よい酸味とミネラル感が長く続きます。
マルクス・ファフマン・ソーヴィニヨン・ブラン・トロッケンは、ファルツ地方の著名な生産者カール・ファフマンによって生み出される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランにとって理想的な栽培環境を提供します。フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめる、食事との相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。発酵後は、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われることが一般的です。醸造の際、温度管理が重要視され、果実のアロマを最大限に引き出す工夫がなされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってスムーズに流れる。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが強く感じられ、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では豊かな果実味が広がり、しっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。酸味が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、春や夏の食事と相性が良い。シーフードや軽めのサラダとともに楽しむのがおすすめ。