テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】レモン、グレープフルーツ、白桃のフルーツ香が広がり、ハーブや花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、ミネラル感があり、フルーツの甘さが中間で広がります。フィニッシュには爽やかな酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘系の香りが残ります。
カリ・オークが生産するSémillon-Sauvignon Blancは、西オーストラリアの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。このワインは、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドにより、フレッシュさと複雑さが融合しています。クリスプな酸味と豊かな果実味が調和した、バランスの良い仕上がりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、樽からの微妙な香りがワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、やや緑がかった色調。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類の香りが主張し、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、桃やパイナップルのジューシーさが感じられ、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとした印象を与えている。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に夏の食事にぴったり。熟成ポテンシャルは限られているが、現在でも十分楽しめる。シーフードや軽い鶏肉料理と合わせることを推奨する。