テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色のクリアな色合い。 【香り】白い花や青りんご、桃の香りが第一アロマとして広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が楽しめる。
キルヒェンシュタイグ・スマラグド・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインで、カルタウザーホフが手掛けています。この地域特有のテロワールが生み出すミネラル感と、グリューナー・フェルトリーナーの特徴的なフレッシュさが融合した、非常にバランスの取れたワインです。スマラグドは、特に熟成が進んだ高品質なワインを示し、食事とともに楽しむのに適した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながらも風味が豊かになるように調整されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。さらに、ミネラル感が感じられ、非常に魅力的な香りの層を形成する。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸味がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感が加わり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、飲みごたえのある味わい。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えると考えられ、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚介料理や軽い肉料理とのペアリングに最適で、心地よい食事のシーンにぴったり。