テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴや梨のフルーティーな香りに、白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかり。中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、香ばしさが広がる。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、フルーツとミネラルの余韻が感じられる。
リースリング・トロッケンは、モーゼル地方に位置するカルタウザーhofが生産する白ワインです。モーゼルのテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌が特徴で、リースリングの繊細な風味を引き出します。このワインは、酸味とフルーティーな香りが絶妙にバランスを取り、食事との相性が良いことから、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短期間のステンレス容器で行われ、ワイン本来のフレッシュさとフルーティーさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく透き通った外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に少しの跡を残す。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの新鮮な香りが立ち上り、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が感じられる。バランスが良く、心地よい香りの層が広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では高い酸味が引き立ち、クリーンでエレガントな印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが素晴らしい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年のうちに楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。コストパフォーマンスも高い。