テイスティングノート
【外観】輝く黄緑色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは熟した果実の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。さらに、第二アロマとして軽やかなパン香やバターの香りが見え隠れする。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな中間の膨らみが心地よく、フィニッシュには爽やかな酸味が続く。 【余韻】フルーティな余韻が長く続く。
セルラー・セレクション・ムツヴァネは、グルジアのカヘティ地域で生産される白ワインで、カルツリ・ヴァジが手掛けています。この地域は、古代からのワイン生産の伝統を持ち、多様な土壌と気候条件が特徴です。ムツヴァネは、そのフレッシュでフルーティーなスタイルから、食事と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持するために低温で発酵されると推定されます。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われる可能性が高いですが、詳細は不明です。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、光の加減によっては緑がかった輝きを見せる。粘性はやや高く、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが華やかに広がる。時間が経つにつれて、白花やハーブの繊細な香りが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口に広がる。中盤では程よい酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み心地が持続する。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フルーティーさが持続するため、軽食やアペリティフに最適なワインである。