テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、ダークチョコレートの香りが支配し、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で滑らかに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではほのかなバニラとスパイスが持続する。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイシーさが残る。
ベックストッファー・ボーン・ヴィンヤード・レッドは、ナパ・ヴァレーの名門生産者カタによって生産される赤ワインです。このワインは、特にボーン・ヴィンヤードの特異なテロワールが反映されており、熟成された果実の風味と豊かな構造が特徴です。ナパ・ヴァレーの気候と土壌が生み出す高品質なぶどうから作られており、洗練されたスタイルを持つワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ダークチョコレート
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
トリュフパスタ
チーズ盛り合わせ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。樽熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスの壁に粘性のある涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中を満たす。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸が絶妙にバランスを保ち、長い余韻へとつながる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝いの席に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%