テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムのような果実の香りが広がり、スパイスや黒胡椒、バニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチなフレーバーが広がります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】長く続く余韻には、甘やかなスパイスと果実の風味が残ります。
プロディジー・シラーズは、オーストラリアのクナワラ地方で生産される赤ワインで、カトヌークによる高品質なシラーズです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。カトヌークは、伝統的な技術と最新の醸造手法を駆使し、バランスの取れたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理が施されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽を使用し、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。醸造は最新の技術と伝統的な手法が融合したプロセスで行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。
香り
開栓直後は黒果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つとバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではスパイシーさと共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。滑らかなフィニッシュが心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。