Sheldon Ranch Block 72 Cabernet Franc

シェルドン・ランチ・ブロック72・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスが広がり、第二アロマとしてスパイスやハーブの香りが感じられます。第三アロマでは、微かにトーストやバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が印象的です。

シェルドン・ランチ・ブロック72・カベルネ・フランは、カウツ・エ・クレイマーによって生産される赤ワインで、ロダイの豊かなテロワールから生まれています。このワインは、カベルネ・フラン特有の繊細さと深みを兼ね備え、果実味とハーブのニュアンスが調和した個性的なスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
ハーブ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
マッシュルームリゾット
チーズ盛り合わせ
ハーブを使った鶏肉料理

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインの風味をさらに引き立てる効果があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には濃厚さを示す美しい色調。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのハーブやグリーンペッパーも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も程よくバランスが取れている。余韻にはフルーティーさと共に微かなハーブの風味が残る。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5