テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、レモン、洋ナシの香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられます。微かにミントやハーブの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快感があり、中間にはジューシーな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象があります。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめます。
アンウッデッド・シャルドネは、南オーストラリアのキーナンズ・ブリッジによって生産されるフレッシュでクリーンな白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに適した環境を提供しています。樽熟成を行わないことで、ぶどう本来のフルーティーさを引き出し、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、樽熟成を行わないことで、シャルドネの純粋なフルーツの特徴を引き出しています。発酵温度は低めに設定され、果実味を際立たせるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開栓直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立ち、時間の経過と共に白桃や洋梨のニュアンスが加わり、清涼感とともにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がきりっと効いており、バランスが取れている。タンニンは低く、軽やかで飲みやすく、全体的にクリスプな印象。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も可能。アペリティフやシーフード料理と非常に相性が良い。カジュアルな場面でも、特別な食事でも活躍するワイン。