【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやシトラス、白い花の香りから始まり、やがてミネラル感と蜂蜜のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフレッシュな酸味が広がり、フィニッシュにはほんのりとした甘さが感じられる。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
キンハイマー・ローゼンベルク・リースリング・カビネット・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方で生産される高品質な白ワインです。ケース・キーレンは伝統的な製法を守りつつも、現代的なアプローチでワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでミネラル感があり、テロワールの特徴を見事に表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティなアロマを引き出します。熟成もステンレス製タンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、ワインのフレッシュさとフルーティさが保持されます。
外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。香りはクリアで、フレッシュさが際立つ。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな酸が特徴的。中盤では軽やかな果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。酸はしっかりしているが、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフや魚料理に合うシーンがおすすめ。