テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、白い花、ハーブの香りが華やかに広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では豊かなボディ感があり、フィニッシュはさっぱりとした酸味が心地よいです。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が持続します。
ケレライ・サン・パウルスは、イタリア南ティロル地方に位置する家族経営のワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質のワインを生産しています。メルロ・ロゼは、そのまろやかな果実味とフレッシュな酸味が特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。特に夏にぴったりのワインとして、さまざまな料理と合わせやすいのがポイントです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、メルロ種を使用し、低温発酵で果実味を最大限に引き出す手法が取られていると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、一般的に数ヶ月の熟成期間が設けられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を透過するときに微かな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、開いた直後は軽やかでフルーティー。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーさが心地よく広がる。中盤にはバランスの取れた酸味が感じられ、クリスピーなテクスチャーが特徴。タンニンは柔らかく、全体的に軽快な印象。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめる。アペリティフや軽食とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが推奨される。