テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った外観を持つ。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間とともに、レザーやバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、バランスの取れた酸味が存在し、フィニッシュは長く、複雑な風味が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
ミッシー・ムー・マタロは、オーストラリアのケラーマイスター・ワインズによって生産される赤ワインです。このワインは、オーストラリアの独自のテロワールを反映し、力強いフルボディのスタイルが特徴です。生産者は、品質と個性を重視し、地域の特性を活かしたワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ミッシー・ムー・マタロは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は、一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの果実味が口の中に広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良く、滑らかな口当たり。余韻にはダークベリーの味わいが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年の間で、さらなる熟成も期待できる。バーベキューや肉料理にぴったりのワインで、特別なシーンでの楽しみが増す印象。