テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ほのかなスパイスや土の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーツの甘さが感じられ、中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュには軽やかな酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが心地よい。
ザ・サイレン・ピノ・ノワールは、セントラル・コーストの気候とテロワールを反映したエレガントな赤ワインです。ケルシー・シー・キャニオンが手掛けるこのワインは、豊かな果実味と酸のバランスが特徴で、飲み手を魅了します。地元のブドウを使用し、ナチュラルな醸造を重視したアプローチが印象的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ストロベリー
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
中程度の酸
ミネラル感
料理との相性
鶏のグリル
マグロのタルタル
キノコのリゾット
サーモンのソテー
鴨のロースト
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを用い、温度管理されたタンクで発酵させることが推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、数ヶ月間の熟成期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的な香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2022年から2025年ごろが推奨。熟成ポテンシャルはあり、今後数年の間にさらに深みが増すだろう。友人とのカジュアルなディナーや特別な日の食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5