テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、胡椒、バラの花、オークの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間はスパイシーで滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が残る。 【余韻】豊かな果実の風味が続き、スパイシーさが感じられる。

ケンドリック・ヴィンヤーズのシラーは、アメリカ合衆国の多様なテロワールから生まれた赤ワインです。このワイナリーは、品質を重視した栽培と醸造に取り組んでおり、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを実現しています。シラーは、特に果実味とスパイシーさのバランスが取れたワインとして知られ、様々な料理と相性が良く、多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
胡椒
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
スパイシーなカレー
マッシュルームのリゾット

醸造について

このシラーは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにするために少なくとも12ヶ月間熟成させることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃く、全体的に濃厚な印象を与える。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、酸とのバランスが良く、タンニンは柔らかで心地よい。全体的にエレガントな味わい。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成によりさらなる円熟を見せるだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5