【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実、プラム、スパイス、カカオの香りが豊かに広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、まろやかな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと果実味が残る。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートの風味が感じられる。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、ケノスが手がける赤ワインで、クリコ・ヴァレーのテロワールから生まれます。この地域は、良質なカベルネ・ソーヴィニヨンを育む土壌と気候に恵まれています。ワインは、バランスの取れた風味としっかりとしたタンニンが特徴で、特別な場面にも相応しい位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると予想されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えるでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調が特徴。粘性は中程度で、グラスの側面に滞留する。
香り
開栓直後は黒系果実（カシス、ブラックチェリー）の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感のある革や土の香りも感じられ、複雑なアロマが広がる。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、中盤では果実味と酸味が調和する。タンニンは滑らかで、適度な構造を持ち、酸は心地よいバランスを保つ。フルーティーなフィニッシュが長く続く。
総合
飲み頃は2023年頃から10年程度。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。