テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはパイナップルやグレープフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成によるミネラル感やハーブの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味があり、中間には果実味の膨らみを感じ、フィニッシュは洗練された余韻を残します。 【余韻】長い余韻で、シトラスとミネラルの風味が心地よく残ります。
ケーサ・ビルトクは、バラトンボグラール地域に位置するワイナリーで、地元の特性を活かしたユニークなワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランとヴィオニエのブレンドは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ちながら、アロマの複雑さを引き出しています。バラトン湖の影響を受けた温暖な気候と豊かな土壌が、ぶどうの品質を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成には、果実の風味を引き立てるための軽い樽使用が考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、視覚的に清潔感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて、花のニュアンスやハーブの香りが顔を出す。フレッシュさと芳醇さが見事に融合している。
味わい
アタックは爽やかで、柔らかな口当たりが心地よい。中盤には果実味が豊かに展開し、ほどよい酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、クリスプでバランスの取れた味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎え、今後2-3年の間は楽しめる。軽やかで食事にも合わせやすく、アペリティフや魚料理との相性が良い。