テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが漂います。第三アロマは熟成によるほんのりしたバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中間は果実味の膨らみが楽しめます。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が後を引きます。 【余韻】心地よい余韻が続き、青リンゴの風味が感じられます。
Kesselringが手がけるGrauburgunderは、ファルツ地方の豊かなテロワールを反映した白ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、フレッシュでバランスの取れた味わいを生み出します。このワインは、軽やかさと深みを兼ね備えた、日常的に楽しめる逸品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
null
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな果実味
ミネラル感
クリーンな後味
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
海鮮パスタ
白身魚のグリル
野菜のリゾット
サラダ
醸造について
Grauburgunderは、ステンレスタンクで低温発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。発酵後は軽く澱とともに熟成させ、ワインに深みと複雑さを加える可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが感じられる。ミネラル感も後からじんわりと広がる。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュな酸味が感じられ、中盤には桃や洋ナシの果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理やアペリティフに最適。特に暖かい季節の野外での楽しみにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5