テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。しっかりとしたタンニンと、土の香りが複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味と酸味が調和しています。中間にかけて滑らかさが広がり、フィニッシュにはほのかな渋みが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスのニュアンスが心地よく感じられます。
テロルデゴ・ロタリアーノは、イタリア北部トレンティーノに位置するKettmeirによって生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、テロルデゴ種の特性を最大限に引き出すテロワールを持っています。Kettmeirは、品質重視の生産者として知られ、ワインの風味とバランスを大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テロルデゴ・ロタリアーノは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成には木樽が使用され、果実の風味を引き立てつつ、まろやかさを加えることが目指されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると豊かな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る涙はゆっくりと落ちる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バニラやチョコレートの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が広がる。中盤ではしっかりした酸と柔らかなタンニンがバランスを保ち、心地よい余韻を残す。果実とスパイスのハーモニーが楽しめる。
総合
2019年は飲み頃を迎えたヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別な場面でのペアリングに最適。バランスの良い味わいが楽しめる。