テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きのある透明感。 【香り】桃やアプリコットの果実香が広がり、花の香りや蜂蜜の甘さも感じられる。さらに、バターやパンのような香ばしさがアクセント。 【味わい】口に含むと、甘さとともにフレッシュな酸味が広がり、果実のリッチな味わいが続く。フィニッシュには、ふくよかな甘さが残る。 【余韻】甘美な余韻が長く続き、フルーティーさが心地良い。
トカイ・ハールスレヴリュ・セミ・スウィートは、ハンガリーのセクサールド地域で生産される白ワインです。生産者のケウルスは、品質にこだわり、伝統的な手法を用いてワインを造っています。このワインは、トカイの特異な気候と土壌によって、独特の風味を持つことが特徴です。セミ・スウィートなスタイルは、食事と合わせやすく、幅広い料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることが推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、風味を深めるための時間が与えられるでしょう。熟成期間はおそらく6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を基調とし、微かな緑のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はフレッシュな洋梨やリンゴの香りが立ち上り、徐々にハチミツやアカシアの花、スパイスのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、トロピカルフルーツのような甘美さも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが口全体に広がる。中盤には心地よい酸が顔を出し、バランスの取れた味わいを演出。タンニンは感じられず、クリーミーな口当たりが続く。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやアペリティフとしての使用を推奨。