テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスがあり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマではバニラやスパイスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、フルーツの甘さと酸味が絶妙に調和しています。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、果実味とスパイスが余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
カベルネ・メルロは、ケビン・オリアリーによってカリフォルニアで生産される赤ワインです。カリフォルニアの温暖な気候が育むぶどうは、果実味豊かでバランスの取れた味わいを生み出します。生産者はその品質とスタイルにこだわり、飲み手に新しい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
初めは黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実のフレッシュさとともに、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、ややクリーミーな口当たり。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、飲みごたえがある。
総合
2020年のこのワインは飲み頃であり、今後数年の熟成が期待できる。家庭での食事やカジュアルな集まりに最適だが、特別な場面でも楽しめる。