テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】初めに柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが広がり、次第に花やバターのニュアンスが現れ、最後にトーストした香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディの中間に豊かな果実味が広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味とともに長く続く。 【余韻】心地よい余韻があり、わずかにナッツの風味が感じられる。
リミテッド・エディション・シャルドネは、カリフォルニアのキー・ストーンによって生産される特別な白ワインです。このワインは、カリフォルニアの多様なテロワールを活かした豊かな味わいを特徴としており、エレガントでありながら力強さも併せ持っています。生産者は品質にこだわり、限られた本数での生産により、希少価値と特別な体験を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成中にはバターの風味を引き出すためにバトナージュが行われることが考えられます。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、非常に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後は、柑橘系の香りやトロピカルフルーツ、バニラのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が感じられ、より複雑なアロマが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーな口当たりとともに、爽やかな酸がしっかりと支えている。タンニンは感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンで楽しめる。