テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス(ブラックペッパー)、ハーブの香りが豊かに広がる。ほんのりとしたバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。滑らかなタンニンと果実味が調和し、中間にスパイシーさが膨らむ。フィニッシュは長く、フルーツの余韻が心地よい。 【余韻】長く、黒い果実とスパイスの風味が残る。
K・バレル・レゼルヴ・シラーは、チリのキナスト・ファミリー・ワインズが手がける赤ワインで、シラー種の特性を引き出した力強いスタイルが特徴です。チリの豊かなテロワールは、果実味とスパイシーさを兼ね備えた魅力的なワインを生み出します。ワインは、特に肉料理との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
オレガノ
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
スパイシーさ
果実味の凝縮感
バランスの良さ
料理との相性
グリルした羊肉
ビーフステーキ
チーズフォンデュ
マリネした鶏肉
濃厚なトマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、ワインに深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、風味の複雑さを増しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いガーネット色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性は程よく、グラスに注ぐと美しい足が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、濃厚な黒果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良く、集まりや特別な場面で楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201213.5%