Spätburgunder Blanc de Noir Trocken

シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、さらに花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、中間では果実味がふくらみ、酸味とバランスが取れている。フィニッシュはクリーンで爽快感がある。 【余韻】心地よい余韻が続き、微かなミネラル感が感じられる。

シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインです。キッシンガーはこの地域の気候を活かし、慎重な栽培と醸造を行っています。このワインは、特にフルーティーで爽やかな風味が特徴で、食事との相性も良く、バランスの取れた味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーンな後味

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダ
クリームチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成にはステンレスを使用し、数ヶ月間の熟成が行われることで、クリーンで明るい味わいが引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るく輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を作る。

香り

開栓直後は柑橘系の香りや白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれて、ハチミツやナッツのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存している。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸が後味を引き締める。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもある。幅広い料理と合わせやすく、特に海鮮料理や軽い鶏肉料理におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5