テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや白桃のフレッシュな果実香に、花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ほんのりとしたシトラスの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーさがしっかりと感じられる。中間の膨らみはミネラル感があり、後味はクリスプでクリーンなフィニッシュに繋がる。 【余韻】余韻は長く、青リンゴの酸味が心地よい。
リースリング・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産された乾燥タイプの白ワインで、クラウス・ガレ・グートガレによって醸造されています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、リースリングの栽培に適した環境を提供します。生産者は高品質なワイン作りに力を入れており、果実の純粋さとミネラル感を重視したスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、低温で発酵させることにより、果実味を最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインは清澄後に瓶詰めされます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに流れる様子からは重みを感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと石灰石や花の香りが現れ、複雑さを増していく。ハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸がしっかりとした構成を持つ。タンニンはほとんど感じられず、綺麗な酸味が印象的。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、数年後も楽しめる。アペリティフや魚料理、軽い肉料理と合わせて楽しむのに適している。