テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあります。 【香り】最初に熟したリンゴや桃の香りが立ち上り、次第に花やハーブのニュアンスが感じられ、最後にミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックは甘やかで、じわじわと広がる果実味と、酸味がしっかりと支えています。フィニッシュには、リースリング特有のクリスプな印象があります。 【余韻】長い余韻に、フルーツの甘さとミネラル感が残ります。
ライヴェナー・ラウレンティウスレイ・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方で名高いクラウス・ユンクによって生産されており、リースリング特有の優雅さと豊かさを兼ね備えています。このワインは、モーゼルの特有のテロワールが生み出すミネラル感と、果実の凝縮感が特徴です。シュペートレーゼは収穫が遅れたぶどうから造られ、甘さと酸味のバランスが絶妙で、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成にはステンレスタンクが使用され、果実味を引き出すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった輝きがあり、透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスの内側に残る涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、レモンやグレープフルーツのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、蜜のような甘さや白い花の香りが顔を出し、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では甘さと酸のバランスが絶妙で、果実味が豊かに感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが全体を包み込む。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルも秘めている。食前酒や軽いアペタイザーとの相性が良く、テラスでのリラックスしたひとときにぴったりなワイン。