【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りが主導し、スパイシーなシラーの香りと共に、微かなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとタンニンのバランスが良い。中間ではスパイスとともに柔らかな口当たりが楽しめ、フィニッシュにはクリーミーな余韻が続く。 【余韻】長めで、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
クライン・モールバイが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、南アフリカの多様なテロワールからの影響を受けた赤ワインです。南アフリカは温暖な気候と豊富な日照を受け、果実味豊かなワインを生み出します。このワインは、力強さと複雑さを兼ね備えており、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月前後で、これにより果実味とオークの風味が融合し、複雑な味わいが生まれます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に豊かな脚を形成しています。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが取れています。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけて円やかな口当たりに変わります。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も可能です。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適しています。