テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透き通るような色合い。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。ややスパイシーな香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】フレッシュなフルーツのアタックがあり、中盤には心地よい酸味と果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて軽やかなミネラル感が広がります。 【余韻】スッキリとした余韻で、果実の風味がふわりと残ります。
ピノタージュ・ロゼは、南アフリカのクライン・カープ・ワインズが手掛けるロゼワインで、地元の特性を生かしたフルーティで飲みやすいスタイルが特徴です。ピノタージュの個性が軽やかに表現され、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別なシーンまで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュ・ロゼは、軽い圧搾によって果汁を抽出し、低温で発酵させる方法が用いられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーティさを保つよう配慮されています。熟成期間はおそらく3-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、明るさが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に軽い涙が見られる。
香り
最初にストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つと共に、ほのかにハーブやフローラルノートが現れる。スモーキーなニュアンスもわずかに漂う。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽快なスタイルはアペリティフや軽食、バーベキューに最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには良い選択。