テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いてミネラル感や柑橘系の香りが感じられます。最後に白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられます。中間には果実味が膨らみ、ハーモニーのあるバランスが楽しめます。フィニッシュはクリーンで、軽やかな余韻が続きます。 【余韻】フレッシュな果実感が残り、心地よい余韻が長く続きます。
Kloovenburg（クローヴェンブルグ）が手掛けるUnwooded Chardonnay（アンウッデッド・シャルドネ）は、南アフリカのスワートランド産の白ワインです。この地域は、豊かなテロワールと多様な気候条件を持ち、特に温暖な気候がシャルドネの特性を引き出します。樽熟成を行わないこのワインは、フレッシュでクリーンな味わいが特徴で、果実本来の魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないため、果実の味わいを最大限に引き出すことに重点を置いています。発酵後はすぐに瓶詰めされ、フレッシュさを保つようにされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を形成します。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、その後、時間が経つにつれてハーブや軽やかなフローラルノートが顔を出します。全体的にクリーンで爽やかな印象です。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな酸味が際立ちます。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられます。酸はしっかりとしており、バランスが取れています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後3-5年の熟成が期待できます。特に軽やかな料理やシーフード、サラダとともに楽しむのが推奨です。